富山市のイタリアン「オステリア佐藤」では、
食材を漬けこんだオイル漬けをオンラインショップや店頭にて販売しています。
店主自ら考案、こだわりを詰め込んだ商品は
食にこだわりの強い方へのプレゼントなどギフトシーンにおすすめ！
きっと驚きの美味しさに出会えるはずです。
ぜひ一度お試しください。
※業務用卸も可能ですのでお気軽にご相談ください。
全ての作業を丁寧に手づくりで。食材に下味をつけ、乾燥、燻製、熟成などの工程の後にオイルに漬け込んで、食材の旨味と香りを活かします。
お客様が求める「美味しい」に応えるためには、素材を熟知し培った経験と創意工夫が必要です。当店では厳選した海産物を用いて、素材の味を存分に引き出しています。
店主が厳選したオイルなどの調味料を多数揃えております。素材との相性の良さを感じていただければ幸いです。
海洋深層水とは、大陸棚より沖合で太陽光が届かない水深にある海水のことで、一般的に「水深200m以深の海水」とされています。
中でも、「天然の生簀」と呼ばれている富山湾の深層水は、「低温安定性」「富栄養性」「清浄性」の3つの特長があります。
ミネラルバランスが良く、一般生菌数は表層水の千分の1から1万分の1と、有機物や細菌類が非常に少ない海洋深層水を使用することで美味しさと食の安全の取り組みに努めております。