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  オステリア佐藤牡蠣のスモーク

  (2個セット) 5,280円(税込)

  富山の海洋深層水を使い調理された牡蠣は濃厚な旨味とほのかに香る燻製香が上品な味わい。

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  オステリア佐藤白魚のオイル漬け

  (2個セット) 3,960円(税込)

  新鮮な白魚をガーリックベースのオリーブオイルで煮込み白魚のもつ旨味を十分にひきだした一品。
  富山の海洋深層水でよりいっそう風味豊かに仕上げてます。

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  オステリア佐藤白海老とキノコ
  オイル漬け

  (2個セット) 3,520円(税込)

  富山湾の宝石白海老とキノコのオイル煮。
  白海老の旨味を十分に堪能いただけます。

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▲ 商品は瓶詰めの後、贈答用の箱に入れてお届けいたします。

こだわり

01

一つ一つの作業に想いを込めて

全ての作業を丁寧に手づくりで。食材に下味をつけ、乾燥、燻製、熟成などの工程の後にオイルに漬け込んで、食材の旨味と香りを活かします。

02

素材にこだわる

お客様が求める「美味しい」に応えるためには、素材を熟知し培った経験と創意工夫が必要です。当店では厳選した海産物を用いて、素材の味を存分に引き出しています。

03

風味豊かなオイルの香り

店主が厳選したオイルなどの調味料を多数揃えております。素材との相性の良さを感じていただければ幸いです。

04

富山湾の海洋深層水を使うこと。

海洋深層水とは、大陸棚より沖合で太陽光が届かない水深にある海水のことで、一般的に「水深200m以深の海水」とされています。
中でも、「天然の生簀」と呼ばれている富山湾の深層水は、「低温安定性」「富栄養性」「清浄性」の3つの特長があります。
ミネラルバランスが良く、一般生菌数は表層水の千分の1から1万分の1と、有機物や細菌類が非常に少ない海洋深層水を使用することで美味しさと食の安全の取り組みに努めております。

ブルスケッタ

牡蠣のスモーク
白魚のオイル漬け
白海老とキノコオイル漬け

• ▲フランスパンをトースターで焼き、本商品をのせてお召し上がりください。
• ▶︎耐熱容器に商品を入れ、弱火で熱してください。煮立てパセリを入れフランスパンと一緒にお召し上がりください。

アヒージョ

▼ 店頭でも販売しております。